À Brantôme-en-Périgord, en Dordogne, une omelette géante aux truffes a rassemblé habitants et visiteurs le samedi 15 août 2026. Confectionnée par l’association Terre de Truffes avec des trufficulteurs de la région de Brantôme et de Mareuil, elle a nécessité plus de 1 100 œufs et 1,3 kilo de truffes noires du Périgord, cuits ensemble dans une poêle hors norme au Jardin des Moines.
Une poêle de 80 kilos et 1,60 mètre de diamètre
Le défi n’est pas seulement culinaire : il est aussi logistique. La poêle utilisée pour l’occasion pèse 80 kilos pour un diamètre de 1,60 mètre, de quoi accueillir la totalité des œufs battus et des truffes hachées en une seule cuisson. Les bénévoles de l’association s’étaient mis à la préparation dès le vendredi, la veille de l’événement, afin que le service puisse débuter à 13 heures le samedi.
Une tradition portée par les trufficulteurs locaux
Cette omelette géante n’est pas une improvisation : elle s’inscrit dans une tradition bien ancrée dans le Périgord, région historiquement associée à la production de la truffe noire. En réunissant plusieurs trufficulteurs de Brantôme et de Mareuil autour d’une même recette, l’association Terre de Truffes met en avant un savoir-faire local et entretient un lien direct entre producteurs et grand public, loin des circuits classiques de vente en marché.
- Plus de 1 100 œufs et 1,3 kg de truffes noires du Périgord
- Une poêle de 80 kg pour 1,60 m de diamètre
- Préparation entamée dès la veille par les bénévoles
- Service à partir de 13h le samedi 15 août 2026
Un rendez-vous qui essaime dans les autres terres truffières
Brantôme n’est pas un cas isolé : d’autres bassins truffiers français, comme Lalbenque dans le Lot, organisent eux aussi régulièrement leurs propres omelettes géantes aux truffes en période estivale. Ce type de rassemblement, à mi-chemin entre fête de village et vitrine gastronomique, illustre la vitalité de ces terroirs truffiers et leur capacité à transformer un produit d’exception en moment de partage accessible à tous. Pour prolonger l’escapade en Dordogne, direction nos pages voyage et tourisme, ou pour d’autres idées de sorties gourmandes, notre rubrique loisirs et plaisirs recense d’autres rendez-vous conviviaux à travers la France. Les amateurs de bons produits retrouveront aussi nos conseils conso et shopping pour dénicher des spécialités locales toute l’année.
Questions fréquentes
Où et quand a eu lieu cette omelette géante aux truffes ?
L’événement s’est déroulé le samedi 15 août 2026 au Jardin des Moines, à Brantôme-en-Périgord, en Dordogne, avec un service débutant à 13 heures.
Qui a organisé cette omelette géante ?
L’association Terre de Truffes, en lien avec des trufficulteurs des communes de Brantôme et de Mareuil, est à l’origine de cette préparation collective.
Ce type d’événement existe-t-il ailleurs en France ?
Oui, d’autres régions truffières françaises, notamment Lalbenque dans le Lot, organisent aussi leurs propres omelettes géantes aux truffes durant l’été, selon le même principe de rassemblement convivial autour d’un produit local.
Sources
- ICI Nouvelle-Aquitaine — Une omelette géante cuisinée par des trufficulteurs de Dordogne
- Unidivers — Omelette géante, Brantôme-en-Périgord, 15 août 2026
- JDS — Omelette géante Brantôme en Périgord 2026 : date, horaires, programme
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale
